неделя, 5 май 2013 г.

Moeто празнично меню за Великден! Чеснови спагети със скариди и калмари.


Христос Воскресе, приятели!
Днес е Великден и ви пожелавам да сте живи и здрави, да усещате... да виждате красивите неща в живота, да показвате обичта си към своите най-близки хора и да не спирате да вярвате в чудесата на света! Бъдете добри и човечни! :)

Тъй като аз не ям агнешко, подготвих своето празнично меню сама! И реших да споделя тази рецепта, която се приготвя сравнително бързо и с чаша бяло вино се превръща в прекрасно и задоволяващо преживяване! :)


Ноебходими продукти: спагети, 1 глава стар чесън или пресен чесън (аз използвах и двата) - сложете наистина много чесън, тъй като няма други силни подправки! :) , 1 тиквичка, 200 гр. несготвени големи скариди, 1 парче калмар, зехтин, чили сос, сок от 1 лимон, хималайска сол


1) Сваряваме спагетите и калмара в подсолена вода. Сварете калмара цял - после ще го нарежем на тънки лентички.
2) В тиган със зехтин запържваме за кратко чесъна и добавяме нарязаната на кубчета тиквичка. Запържваме още малко, след което покриваме тигана с капак и оставяме тиквичката да омекне.
3) Добавяме скаридите и нарязания на кръгчета калмар и готвим, докато скаридите станат розови.
( За първи път взимам такива скариди и ми беше много интересно как ще порозовеят :) )

4) Остана да добавим спагетите. Не забравяйте да оставите голямо количество от водата, в която сте ги варили, защото след като ги добавим в тигана ще добавим от тази вода.
5) Подправяме със сокът от лимон, чили соса и ако е необходимо още сол. Готвим ястието още малко, докато повечето вода изври. Но не оставяйте спагетите много на сухо! :)

Това е! :) С чаша бяло вино и зелена салата е един прекрасен и богат обяд, за тези, които не ядат агнешко или пилешко!
И да не забравяме десерта - яйчице и резен козунак!!!