събота, 15 септември 2012 г.

Чийзкейк с малини


♥ ТОЗИ ЧИЙЗКЕЙК СЕ ПРЕВЪРНА В ЛЮБИМИЯ МИ ДЕСЕРТ!

50 г краве масло
9 хрупкави бисквити, ситно натрошени ( аз използвах Житен Дар Petit Beurre )

За пълнежа
250 г крем сирене
50 г пудра захар
сокът от половин лимон
1 яйце и 1 жълтък
2 ванилийки
150 г заквасена сметана

За украса
малиново сладко за намазване ( по възможност домашно )
малини

1. Загрейте фруната на 150°C и подгответе форма за чийзкейк. Аз използвах силиконова. Разтопете маслото, добавете бисквитените трохи и разбъркайте. Разпределете сместа във формата и я притиснете към дъното, за да я уплътните колкото  може по-добре.
2. Разбийте крем сиренето с пудрата захар, сока от лимона, яйцето, жълтъка и ванилията. В друга купа разбийте сметаната на пяна, след което я прехвърлете при сиренето и разбъркайте внимателно. Разпределете сместа във формата. Печете 30 минути, спрете фурната и оставете чийзкейка да изстине напълно в нея.
3. За да го украсите, сложете върху целия чийзкейк малиново сладко и гарнирайте отгоре с пресни малини.









петък, 7 септември 2012 г.

Bruschetta caprese

Искаше ми се поне за малко да се пренеса в прекрасна Италия и да почувствам щастието и уюта от  вкусната и ароматна италианска храна! И веднага се сетих за... брускети! Моцарела, домати, зехтин, маслини, пресен босилек.... фантазия! До сега не бях опитвала пресен босилек, но вече никога не бих забравила силния му аромат и вкус. Определено ми хареса!

 И така... рецептата я взех от това клипче -> Bruschetta caprese - Italian recipe А вдъхновението... е, това ще запазя за себе си! :)

Суши с пушена сьомга и крем сирене Филаделфия.

Моето любимо суши! Домашното!


понеделник, 3 септември 2012 г.

Pizza с домати, пармезан и маслини



Необходими продукти:
За тестото:
350 г брашно тип 500  (от него се оставят около 100 г за размесване и за плота )
1/4 пакетче суха мая
1/2 ч. л. захар
10 г сол
175 мл хладка вода
20 мл зехтин

За гарниране:
2 домата
маслини без костилка
пармезан
настърган кашкавал
заквасена сметана за намазване на блата
хималайска сол, черен пипер

1.  Маята се разтваря в малко от водата (трябва да е хладка). Добавят се захарта и зехтина и се разбърква.
2.  В купа се слагат брашното и солта. Наливат се маята и останалата вода и се разбърква.
3.  Върху набрашнен плот се замесва меко тесто, покрива се с фолио, за да не хваща кора и се оставя да втаса на топло - около 40мин.
4. Лукът се нарязва на полумесеци и се задушава с 2 с. л. от зехтина, за 4–5 минути на средна температура. Посолява се и се дърпа от огъня. Оставя се да се охлади.
5. Фурната се загрява на 250 градуса и в това време разточваме тестото, прехвърляме блата в намаслена тава, намазваме го със заквасената сметана и гарнираме с останалите продукти.
6. Печем пицата 10 минути в загрята фурна.



Вдъхновението и рецептата съм заимствала от тук: http://bonapeti.novatv.bg/recipes_of_the_day/?receipt=7017