Оризови спагети с азиатски дресинг и портокал

Сега ще ви покажа нещо, което "сътворих" по-рано днес... :) Рецептата изобщо не беше планирана, по-скоро нещо ме прихвана и започнах на посоки да слагам разни неща... :D Накрая си помислих, че може би резултата няма да е такъв какъвто искам, но за голяма моя изненада се оказа достааа добре... даже вкусно!

Не мога да ви напиша рецептата с точните пропорции на продуктите, понеже готвенето беше много хаотично, но все пак ще са ви нужни следните продукти: 

• оризови спагети
• царевица
• бамбукови връхчета
• краставица
• портокал
• зехтин

За дресинга: 

• соев сос
• рибен сос
• чили сос
• 1 лъжичка мед

Запържваме в тиган с малко зехтин нарязаната на лентички краставица и мамбуковите връхчета, след което добавяме лъжичка мед. Добавяме готовите оризови спагети. Поливаме обилно с трите вида сос и подправяме със сол, ако е необходимо. Накрая добавяме и нарязания портокал на парченца и разбъркваме добре, за да се овкуси цялото ястие.

Става бързо и определено ще си го приготвя отново скоро... Най-малкото, за да се уверя отново, че е наистина вкусно. :D И все пак... хубаво е да се експериментира!

* Ако направите тази рецепта без соев сос, ще стане рецепта от категорията Без месо и без глутен.

За първи път опитах това "сладко вълшебство" и е невероятно вкусно!!! Особено когато си го хапваш в хубава компания ♥ :)

Протеинова палачинка

Протеинова палачинка

Необходими продукти

За палачинката: соев протеин с вкус на ванилия, 1 белтък, малко нискомаслено прясно мляко, концентрат от нар, щипка хималайска сол, зехтин

За гарниране: крем Bonjour със зелени подправки, извара, сусам, магданоз, чили сос

Приготвяне: Всеки знае как се прави палачинка...тази е по същия начин, като соевия протеин замества брашното. Разбиваш леко белтъка, добавяш 1 с.л. соев протеин с вкус на ванилия, разбъркваш добре и добавяш постепенно прясно мляко. Но внимавайте да не стане много течна сместа, защото няма да се получи изобщо палачинка. :) Трябва да е доста гъста и бавно да се излее в тефлоновия тиган, в който загряваме 1 ч.л. зехтин. След това добавяме концентрата от нар и малко хималайска сол. 

! Палачинката трябва да се прави на много бавен огън, иначе ще изгори много бързо, а няма да се стегне.

След като палачинката е готова я намазваме много тънко с крем Bonjour, слагаме извара, поръсваме със сусам и овкусяваме малко  чили сос. 

Получава се интересна и много вкусна комбинация от сладко и солено. 1 палачинка е една малка порция за закуска, а засища изключително много. Отгоре може да сложете каквото искате, в зависимост от това колко калорична искате да е палачинката. :)

Оризови спагети със зеленчуци и морски дарове

Както знаете, стремя се да водя здравословен начин на живот и да се храня само с полезни за организма храни и те да са възможно най-пресни, и задоволяващи потребностите на тялото. Не винаги се получава, но с тази рецепта съм с една крачка по-напред към целта. :) Тези оризови спагети съм ги снимала в кутия, не случайно, а защото според мен е един чудесен  обяд за работа - едната порция за вечеря, а другата за обяд.

И така... тази рецепта не се прави трудно, а и не виждам смисъл да уточнявам точните количества, защото всеки може да сложи колкото иска от съставките - според личните предпочитания.

Необходими са Ви следните продукти: оризови спагети, малко зехтин, краставица, моркови, ролца от раци, скариди, кафява захар, лимонов сок, чили сос и сладък соев сос.

Оризовите спагети се слагат в завряла подсолена вода за няколко минутки, докато омекнат. След което ги прецеждаме и охлаждаме със студена вода. Скаридите също се слагат за няколко минути в гореща вода и после ги охлаждаме и почистваме. В това време нарязваме продуктите на тънки лентички и ги посоляваме. Смесваме продуктите в купа и подправяме с малко кафява захар, сок от лимон, няколко капки зехтин и останалите сосове. Разбъркваме добре и опитваме :) Аз лично добавих още лимонов сок, за да стане по-киселичко и още чили сос :)

Това ястие е вкусно студено, за това е и подходящо за обяд на работното място. Засищащо е и здравословно. Ако обичате и имате възможност може да сложите и други морски дарове или по-вкусните и месести кралски скариди.

Пълнозърнести спагети със сос Бешамел

Продукти за 2 порции:

150гр. пълнозърнести спагети

2 с.л. зехтин

2 с.л. бяло брашно

300мл. прясно мляко

хималайска сол

черен пипер

индийско орехче

Начин на приготвяне

1. Сваряваме спагетите в подсолена вода за 10 мин. Прецеждаме ги и ги изсипваме в купа. Посоляваме на вкус.

2. В това време правим соса, като загряваме в тиган зехтина и добавяме брашното. Бъркаме енергично, докато брашното поеме зехтина и стане златисто. След това постепенно прибавяме прясното мляко, като продължаваме да бъркаме. Държим тигана на огъня, докато получим гъст сос, след което го дръпваме. 

3. Посоляваме бешамеловия сос и добавяме черен пипер и малко индийско орехче.

4. Поливаме спагетите със соса, разбъркваме добре и гарнираме порциите по желание с магданоз и маслини.

Сервираме докато е още топло!

Чийзкейк с малини

♥ ТОЗИ ЧИЙЗКЕЙК СЕ ПРЕВЪРНА В ЛЮБИМИЯ МИ ДЕСЕРТ!

50 г краве масло

9 хрупкави бисквити, ситно натрошени ( аз използвах Житен Дар Petit Beurre )

За пълнежа

250 г крем сирене

50 г пудра захар

сокът от половин лимон

1 яйце и 1 жълтък

2 ванилийки

150 г заквасена сметана

За украса

малиново сладко за намазване ( по възможност домашно )

малини

1. Загрейте фруната на 150°C и подгответе форма за чийзкейк. Аз използвах силиконова. Разтопете маслото, добавете бисквитените трохи и разбъркайте. Разпределете сместа във формата и я притиснете към дъното, за да я уплътните колкото  може по-добре.

2. Разбийте крем сиренето с пудрата захар, сока от лимона, яйцето, жълтъка и ванилията. В друга купа разбийте сметаната на пяна, след което я прехвърлете при сиренето и разбъркайте внимателно. Разпределете сместа във формата. Печете 30 минути, спрете фурната и оставете чийзкейка да изстине напълно в нея.

3. За да го украсите, сложете върху целия чийзкейк малиново сладко и гарнирайте отгоре с пресни малини.

Bruschetta caprese

Искаше ми се поне за малко да се пренеса в прекрасна Италия и да почувствам щастието и уюта от  вкусната и ароматна италианска храна! И веднага се сетих за... брускети! Моцарела, домати, зехтин, маслини, пресен босилек.... фантазия! До сега не бях опитвала пресен босилек, но вече никога не бих забравила силния му аромат и вкус. Определено ми хареса!

 И така... рецептата я взех от това клипче -> Bruschetta caprese - Italian recipe А вдъхновението... е, това ще запазя за себе си! :)