Пица с ананас и сирена / Pineapple pizza with cheeze

Здравейте! Радвам се, че се реших да направя пица с ананас, тъй като се оказа НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО НЕЩО! Има много рецепти и дълго умувах какво точно да сложа на тази пица... тъй като съм вегетарианка, шунката отпадна като опция. :)
И така... моята пица е с ананас, моцарела, сирене чедър на резени, пармезан, царевица, чесън на прах, сол и тайландски чили сос с ананас.

Направете си я... ще Ви е много сладко!

Започваме!

1. Поръсете масата с малко брашно и разточете с ръце ( или точилка ) готовото тесто. Обръщайте го постоянно и се старайте да го направите равно - да няма по-дебели или по-тънки части... не бива да прозира.
2. Намаслете добре кръгла тава с олио и сложете внимателно тестото отгоре. Бутайте към краищата и ако има излишък го махнете, за да не стане дебела кора по ръба. ( Е, ако обичате повече коричка, не пречи да е по-дебело... )
3. С четка намажете тестото със зехтин и малко от чили соса.
4. Наредете отгоре резените чедър и моцарела. Посолете и поръсете с малко чесън на прах. Сложете и царевицата.
5. Идва и най-важната част... ананаса! Аз лично се научих да режа ананас от клипчетата в youtube. Може да погледнете там, ако не сте сигурни как да го направите. Не е нужно да се придържате стриктно към описанието, важното е да махнете твърдите части и да го нарежете на тънки колелца. След това, всяко колелце го нарежете на тънки лентички и ги наредете върху пицата.

Важно! Пицата се пече на висока температура за кратко време! За да сте сигурни, че ще бъде добре опечена и хрупкава, я направете по-тънка.
Температурата е 220°C с обдухване.
Време 15 минути.
Сложете пицата на средното ниво във фурната - нито много надолу, нито много нагоре.

Накрая, когато е готова и я извадите, поръсете с настъргания пармезан. 
Може да поднесете с останалите резени ананас и да сложите още чили сос. Аз лично харесвам да е леко лютиво и да усещам самия вкус на пицата, а не на соса.

Надява се, че съм била полезна за някой! Правила съм няколко пъти пица, но никога не съм улучвала правилният начин. Или ще стане много дебела и неизпечена или толкова твърда, че да не може да се реже. С тази температура и това време, няма да сгрешите. Разточете тънко тестото и не прекалявайте с продуктите отгоре :))) .

Sushi #2 С пушена сьомга и ролца от раци в темпура панировка.

 

Здравейте! Това е второто му публикувано суши... но не значи, че е второто изядено! :D Прекалено критична съм към себе си, за това доста рядко качвам нова рецепта. Но като погледна реално, това е доста по-добро от първото ми... Суши с пушена сьомга и крем сирене Филаделфия , тоест има напредък и опитите се отплащат! Тук за пръв път и пробвах темпура микс... много се зарадвах, като го видях в Пикадили. :) 

Продукти: водорасли нори, ориз за суши, оризов оцет, захар, сол, пушена сьомга, ролца от раци, авокадо, краставици, майонеза, ананасов тай сос с чили, готов микс темпура.

/ Не е нужно да използвате всеки път сирене Филаделфия - има богато разнообразие от крем сирена с различен вкус, които ще направят сушито по-разнообразно /

• 1 тип суши е със сьомга, авокадо и майонеза
• 2 тип суши е с ролца от раци в темпура панировка, краставица и майонеза. 
• 3 тип - оризови топки с пушена сьомга, краставица и авокадо.

За темпура панировката, трябва да направите гъста смес, като добавите малко студена вода към брашното. На опаковката има точно описание как се приготвя. Важно е, за лека и хубава панировка, сместа да се охлади много добре в хладилник. Пържете в сгорещено олио, като обръщате от двете страни. Мисля, че все още има неща за подобряване, така че ако вие имате някоя тайна, която прави тази панировка още по-добра, може да я споделите в коментар!

Smoothie #1 банан+грейпфрут

     

Здравейте! Напоследък се ентусиазирах да навляза по-дълбоко в темата за смутита и здравословни шейкове. Все още съм в началото на всичко, но знам, че ме очакват доста експерименти. :) Запалих се , след като прочетох статията на Nature Insider http://natureinsider.com/bg/2014/01/smoothie/  И тя дава наистина простичко и достатъчно обяснение за това какво е "смути" ... представлява комбинация от плодове, зеленчуци и течност, които са блендирани до хомогенен вид и са изключително приятни за пиене.

Ето го моето смути #1 За сега само от плодове.

- 1 банан

- сокът от половин грейпфрут
- био оризова напитка с бадеми 

Изключително просто приготвяне!

В една висока и тясна кана слагате нарязания на парченца банан. (може и да го намачкате с вилица ). Изтискваме сокът от половин грейпфрут и го наливаме в каната. Доливаме около 300мл. от оризовото мляко с бадеми и с помощта на пасатор блендираме съставките. След като ни хареса консистенцията на смутито, доливаме още 300мл. мляко и така получаваме вкусно смути за няколко чаши. Не е необходимо никакво друго подслаждане!

Наистина става много вкусна, приятна и здравословна напитка! :)

Къри картофки в кокосово мляко с гъби и броколи.

Продукти за 2 порции:

- 2 с.л. олио

- 2 големи картофа, обелени и нарязани на малки кубчета

- 1 ч.л. DELHAIZE къри паста червена

- 1 малка консерва гъби 

- Около 200гр. броколи замразени

- Кокосово мляко DELHAIZE кутийка 250 мл. ( около половината )

- половин кубче зеленчуков бульон.

По възможност използвайте зехтин, пресни гъби и домашен бульон от зеленчуци.

Може да посолите леко картофите  хималайска сол преди да добавите останалите продукти.

Приготвяне:

В загрято олио се слагат картофите и се разбъркват за 4-5 минути, като може да сложите и капак, за да се задушават, на умерен огън, докато се зачервят и леко омекнат. Прибавят се гъбите  от консервата и чаената лъжичка къри паста и се разбъркват. Добавят се броколите. Преместете яденето в намаслена тавичка, добавете кокосовото мляко, което има вид на паста и разбъркайте добре. Добавете и натрошеното кубче зеленчуков бульон. Пече се 20-25 минути в загрята фурна на 180º.

Oригиналната рецепта е тук: http://www.edna.bg/vkusno/osnovni/kyri-kartofki-s-brokoli-i-gybi-4632848?utm_source=netinfo&utm_medium=rss_banner&utm_campaign=edna.bg_rss_may_2012

Мини ванилени чийзкейкове, с лек лимонов вкус, кокосови бисквити, с топинг и сушен ананас

Рецепта

Продукти: кокосови бисквити кръгли ( аз ипозлвах от Carrefour ), 1 пакетче крема сирене, 1 яйце и 1 жълтък, ванилия на прах, кондензирано мляко, заквасена сметана, сокът от половин лимон, пудра захар и сушени парченца ананас.

 Начин на приготвяне: 

1. Подреждаме кръглите бисквити на дъното на хартиени форми за мъфини.
2. Разбиваме с миксер яйцето и жълтъка с крема сиренето, добавяме ванилията, сокът от половин лимон и кондензираното мляко.
3. Пълним формите със сместа и печем на 150 градуса около половин час.
4. Оставяме да изстинат напълно.
5. Правим топинга, като разбиваме 1 малка кофичка заквасена сметана и добавяме пудра захар. Шприцоваме го върху кексчетата и слагаме парченца сушен ананас или друг плод отгоре.

Палачинка от оризово брашно с банани, кондезирано мляко и ром

Продукти за палачинката: Яйца, пр. мляко, оризово брашно.
Палачинката се приготвя, както обикновената, но бялото брашно го заместваме с оризово.

Продукти за плънката: 1 банан, кондезирано мляко, 2 ванилийки на прах, малко червен ром, кафява захар, масло.
Карамелизираме бананите в маслото със кафявата захар, добаяме ванилийките, кондензираното мляко  малко от червения ром за аромат.

Да Ви е вкусно!
P.S не прекалявайте с продуктите, за да не стане много сладко.   :)

Тиквени кюфтенца с картофено пюре

Продукти:

• 1 пакетче картофено пюре от кутия, приготвено с вода и малко прясно мляко  ( Ако имате време може да направите и домашно. )
• Няколко парченца настъргана тиква ( Продават се готови нарязани парчета в прозрачни пликове. )
• 1 яйце
• Хималайска сол и черен пипер
• Царевично брашно
• Зехтин или олио за пържене

Начин на приготвяне:

• Към готовото картофено пюре прибавяме настърганата тиква, посоляваме, слагаме черен пипер и добавяме едно яйце. Разбъркваме добре и прибавяме царевично брашно. 
• Пържим в силно нагорещена мазнина като оформяме кюфтенцата със супена лъжица. Задължително ги оставяме да се отцедят върху хартия за печене.

"Зелена закуска" За здравословен старт на деня...

Искам да ви припомня колко важно е да правим правилните избори, за да бъдем здрави и щастливи. Макар че е клише, ще кажа всичко е в наши ръце и цялата сила е  концентрирана в нашите избори... Може някои да си мислят, че това няма нищо общо с кулинарията, но изобщо не е така! Какво ядем , как го ядем и кога го ядем са едни от ключовите моменти в нашия режим. Мисля, че всеки ще се съгласи, че когато направим кофти избор, после се чувстваме кофти. Това е така, защото ние сме това, което ядем. Но промяната и плодовете на нашия труд не идват веднага, а често трябва да чакаме години наред. При някои повече, при други по-малко! Ние сме индивидуални същества и имаме индивидуални потребности.
И така... днешните избори, които направих ме правят щастлива, дори и да са само за един ден в моя живот... Знам, че после ще дойде следващия и по-следващия и така ефекта ще се натрупа.

Здравословните избори, които направих днес са:
1. Закуска от броколи сготвени на пара с млечен сос с краставици.
2. Безглутенов хляб ( аз го взимам от Хатори )
3. Пастет от тофу ( суров, веган )
4. Кокосова вода

Броколи на пара с млечен сос с краставици

Продукти: замразени броколи, кисело мляко, краставица, крема сирене Филаделфия, черен пипер, хималайска сол, пармезан, магданоз, сусам.

Начин на приготвяне:
1. Сготвяме броколите на пара за 10 минути, в подсолена вода.
2. Настъргваме краставицата, добавяме кисело мляко, малко крема сирене и разбъркваме добре. Посоляваме, поръсваме с черен пипер.
3. Добавяме броколите и разбъркваме добре. Поръсваме щедро с пармезан, нарязваме пресен магданоз и поръсваме със сусам.

Хрупкави картофени палачинки със соеви кълнове

Продукти: 500 гр. картофи, соеви кълнове, 2 яйца, 2 с.л. кисело мляко, 1 с.л. майонеза, 1 ч.л. горчица, царевично брашно, пармезан, хималайска сол, олио ( зехтин )
Време: С моята "бърза скорост" ми отне около 50 мин. ( 15 минути подготовка ) :) 

Начин на приготвяне:
1. Настъргваме картофите. Разбиваме отделно двете яйца и добавяме към тях киселото мляко, майонезата, горчицата и посоляваме.
2. Смесваме двете смеси и добавяме соевите кълнове и царевичното брашно на око. ( Съветвам ви да сложите повече )
3. Загряваме 2 с.л. олио в незалепващ тиган и със супена лъжица оформяме палачинки в тигана. Пържим от двете страни, докато се получи хрупкава тъмно златиста коричка. Отцеждаме добре от мазнината или оставяме всяка палачинка върху хартия за печене. Добавяме по мъничко олио през 2-3 палачинки.
4. Поръсваме с пармезан и сервираме с моцарела по желание.

Салата от домати или допълнително кисело мляко са добро допълнение към тези палачинки. :)

Идеята за "картофени палачинки" не е моя, но самата рецепта е лично моя. Можете и вие да експериментирате и да сложите продуктите, които харесвате...

Басмати ориз с ананас и зелени чушки

Започвам да експериментирам все повече и повече с вкусовете и това ми харесва! :) Знам, че успешното ястие се постига с перфектния баланс между сладко и солено и отнема доста време за уцелването на сполучливи комбинации. И така... предлагам Ви моята усъвършенствана рецепта за "Ориз с ананас и зелени чушки", като смятам, че най-подходящия сорт ориз за това ястие е басмати.
За съжаление не мога да Ви кажа съвсем точни мерки на използваните продукти, тъй като не обичам да меря всичко, а готвя по-скоро на око. :)

Продукти: 1 чаша ориз басмати, 2 зелени чушки, 5 резена ананас от консерва, половин чаша сок от ананас ( аз използвах от консервата ), малка бучка масло, сол, черен пипер на зърна ( не прекалявайте :) ) , куркума.

Приготвяне: Оризът го приготвяме като наливаме към него малко по малко гореща вода, като го опитваме постоянно. Посолете го в първата вода и когато е почти сварен отново. Опитвайки Вие може да разберете дали е необходимо да се посоли още или не. Също така в последната вода трябва да прибавите и чашата сок от ананаса. Докато се готви ориза загрейте маслото в тиган и запържете нарязаните на лентички пиперки за няколко минути ( може да сложите капак, ако искате, за да се задушат малко ) . Прибавете нарязаните на дребно резени ананас, поръсете с малко куркума, сол и черния пипер. Преди оризът да е абсорбирал цялата вода прибавете към него чушките и ананаса, и оставете на бавен огън да попие цялата вода.

Може да разпределите сместа във форми за мъфини или просто да си го хапнете в красива купичка... Уверете се, че оризът е достатъчно солен, чушките трябва да останат леко хрупкави и маслото да е повече, за да попие в ориза...

Ципура на тиган с домати, чесън и чили сос

 

За първи път готвя ципура, но останах много доволна от резултата. Взех я прясна, като помолих да ми я очистят, понеже все още не съм се наемала с тази задача. :) И така, става не много бавно и определено си заслужава да се отдели времето за приготвянето на прясна рибка.
И така необходимите продукти са: 1 ципура, зехтин, 1 домат, 1-2 скилидки чесън, чили сос, сол, черен пипер и копър.

Приготвяне:

1. Загряваме зехтина в незалепващ тиган и пържим ципурата  4-5 минути (на слаб огън ) После я обръщаме и слагаме нарязания на тънко чесън и пържим още около минутка.
2. Добавяме нарязания домат и чили сос :) Добавяме гореща вода... аз добавих на око, но горе-долу около 100-200 мл. Поръсваме с хималайска сол и черен пипер обилно, и покриваме тигана с капак, усилваме огъня  и оставяме да къкри около 10тина минутки.
3. Месото на ципурата трябва да стане меко, а очите и бели. Няма как да не разберете, когато е готова. :)

Накрая може да поръсите с пресен копър или магданоз.
Това е рецептата. Основните насоки за това как да сготвя рибата я взех от любимото списание Good Food, но я нагодих по мой си начин.
Следващия път бих добавила повече домати. Получава се много хубав доматен сос! А ако имате и бяло вино, може да добавите малко преди да сложите водата.

Бял патладжан с чери домати

 

Продукти

1. 1 бял патладжан ( малък )
2. Чери домати ( количество по желание )
3. Зехтин ( за пържене и 1 с.л. за дресинга )
4. Магданоз
5. Джоджен
6. Хималайска сол
7. Сок от половин лимон ( или по-малко )

Приготвяне

•  Измиваме патладжана. Нарязваме го на малки парченца и го слагаме в купа с подсолена вода. Затискаме го с нещо тежко.

• След 10тина минутки изцеждаме патладжана и го измиваме още веднъж. Слагаме зехтин в незалепващ тиган и пържем парченцата патладжан на тих огън с капак отгоре. Посоляваме и преди да е готов поръсваме с джоджен.
• През това време измиваме чери доматите и ги изчистваме. Измиваме магданоза и подготвяме дресинга от зехтин и лимонов сок.
• Когато патладжанът е готов го прехвърляме в купа и в останалата  мазнина задушаваме за около 5 минути доматите, докато леко омекнат и се стоплят. Отново с капак отгоре.
• Сервираме ястието с полятия дресинг отгоре. Аз го консумирах топло, но може и да се консумира охладено.

Идеята за тази рецепта взех от сайта www.goodfood.bg, но не я следвах точно и използвах бял патладжан. :)  http://www.goodfood.bg/?go=recipes&p=detail&gf_recipeId=12
Рецептата е бърза, лесна и здравословна. Без месо и глутен.

Пиперка бюрек с чили сос

Представям ви лесна рецепта за пиперка бюрек с царевично брашно. Панировката става много хрупкава и вкусна!

Продукти за 1 порция:
- 2 червени печени пиперки
- 1 яйце
- малко сирене
- царевично брашно
- чили сос
- хималайска сол
- пресен зелен лук ( по желание )
- зехтин

Начин на приготвяне:
1. Разбийте яйцето и сложете малко чили сос в него. Натрошете сиренето в него.
2. Напълнете пиперките със сместа, така че да остане малко за овалване след това.
3. Напълнените пиперки ги овъргаляйте един път в яйчената смес и след това в царевичното брашно.
4. Изпържете ги в загрятия зехтин ( не е необходимо да е много - аз капвам няколко капки и го разнасям с четка за сладки ). Оцедете ги и сервирайте с още чили сос и зелен лук. Посолете, ако е нужно.

• За по-добър вкус сменете олиото преди да изпържете втората пиперка.

Чийзкейк с ром и бял шоколад

Наистина съм горда с втория ми опит за чийзкейк, който е по-семпъл от първия - няма разкошното малиново сладко, но пък има фин вкус на ром и малко настърган бял шоколад... (ммм искаше ми се да е повече :) )
Всеки път нямам търпение и хапвам току-що изстиналия чийзкейк, но когато престои в хладилник за една нощ се стяга и става още по-вкусен!
 

Необходими продукти: 2 пакетчета крема сирене, 1 малка кофичка заквасена сметана, 1 пакетче масло, 1 пакет бисквити, 1 яйце и 1 жълтък, ванилийки, ром, 1-2 бели шоколада, пудра захар.

Приготвяне:

1. Натрошаваме бисквитите и разтапяме маслото. Смесваме ги и оформяме блата във формата за кейк, като притискаме добре бисквитените трохи.  
2. Разбиваме сиренето, яйцата, ванилията и рома в една купа с помощта на мискер. 
3. Отделно разбиваме и заквасената сметана и я добавяме към другата смес.
4. Печем чийзкейка в загрята фурна на 150 градуса с обдухване.
5. Оставяме да изстине във фурната и охлаждаме.  
6. Настъргваме белия шоколад върху чийзкейка преди да е изстинал напълно.

Moeто празнично меню за Великден! Чеснови спагети със скариди и калмари.

Христос Воскресе, приятели!
Днес е Великден и ви пожелавам да сте живи и здрави, да усещате... да виждате красивите неща в живота, да показвате обичта си към своите най-близки хора и да не спирате да вярвате в чудесата на света! Бъдете добри и човечни! :)

Тъй като аз не ям агнешко, подготвих своето празнично меню сама! И реших да споделя тази рецепта, която се приготвя сравнително бързо и с чаша бяло вино се превръща в прекрасно и задоволяващо преживяване! :)

Ноебходими продукти: спагети, 1 глава стар чесън или пресен чесън (аз използвах и двата) - сложете наистина много чесън, тъй като няма други силни подправки! :) , 1 тиквичка, 200 гр. несготвени големи скариди, 1 парче калмар, зехтин, чили сос, сок от 1 лимон, хималайска сол


1) Сваряваме спагетите и калмара в подсолена вода. Сварете калмара цял - после ще го нарежем на тънки лентички.
2) В тиган със зехтин запържваме за кратко чесъна и добавяме нарязаната на кубчета тиквичка. Запържваме още малко, след което покриваме тигана с капак и оставяме тиквичката да омекне.
3) Добавяме скаридите и нарязания на кръгчета калмар и готвим, докато скаридите станат розови.
( За първи път взимам такива скариди и ми беше много интересно как ще порозовеят :) )

4) Остана да добавим спагетите. Не забравяйте да оставите голямо количество от водата, в която сте ги варили, защото след като ги добавим в тигана ще добавим от тази вода.
5) Подправяме със сокът от лимон, чили соса и ако е необходимо още сол. Готвим ястието още малко, докато повечето вода изври. Но не оставяйте спагетите много на сухо! :)

Това е! :) С чаша бяло вино и зелена салата е един прекрасен и богат обяд, за тези, които не ядат агнешко или пилешко!
И да не забравяме десерта - яйчице и резен козунак!!!

Грах с картофи

Здравейте! Този път реших да кача в блога рецепта, която не е нито сложна, нито оригинална, но за сметка на това е много вкусна и добре позната на българската трапеза! Години наред се наслаждавах на яденето на баба, но реших, че е време да изпробвам собствените си възможности за едно обикновено, но незаменимо ястие!

И така, четох много и различни рецепти за "Грах с картофи" - в някои не се слага морков, в други се слагат домати или доматено пюре, подправките също са доста различни... от задължителните сол и черен пипер, до джинджифил, джоден, червен пипер и копър.
Тази рецепта си е моя и я направих така както на мен би ми харесала най-много! И се получи наистина вкусно! Ама много вкусно! :)))

Мисля, че това е едно от задължителните ястия, които една домакиня трябва да умее! :)
Да Ви е сладко!

Рецепта

Необходими продукти:

•  550 гр. картофи - обелени и нарязани на четвъртинки
• 100 гр. моркови - нарязани на кръгчета
• 250 гр. грах ( аз използвах от консерва, но може и замразен )
• 1 стрък пресен чесън
• половин глава лук
• Подправки - хималайска сол, черен пипер, червен пипер, копър и сушени червени пиперки ( Според мен точно сушените червени пиперки допринесоха за финалния щрих на това ястие, а и не ги срещнах в друга рецепта! Винаги е хубаво да добавиш нещо и от себе си! :) )

Приготвяне:

1. Задушаваме лука и чесъна в зехтина. После добавяме картофите и задушаваме още няколко минути. Ако е необходимо добавяме още 1 с.л. зехтин. Гответе на бавен огън!
2. Добавяме всички подправки, запържваме отново за няколко секунди и добавяме грахът, морковите и около 600мл. гореща вода. Слагаме капака и оставяме да се готви докато морковът и картофът омекнат. Но внимавайте да не ги сварите прекалено много и да се разкашкат!
3. Когато е готово, добавяме пресен копър за аромат и сервираме. Може с бучка сирене.

Оризови спагети с азиатски дресинг и портокал

Сега ще ви покажа нещо, което "сътворих" по-рано днес... :) Рецептата изобщо не беше планирана, по-скоро нещо ме прихвана и започнах на посоки да слагам разни неща... :D Накрая си помислих, че може би резултата няма да е такъв какъвто искам, но за голяма моя изненада се оказа достааа добре... даже вкусно!

Не мога да ви напиша рецептата с точните пропорции на продуктите, понеже готвенето беше много хаотично, но все пак ще са ви нужни следните продукти: 

• оризови спагети
• царевица
• бамбукови връхчета
• краставица
• портокал
• зехтин

За дресинга: 

• соев сос
• рибен сос
• чили сос
• 1 лъжичка мед

Запържваме в тиган с малко зехтин нарязаната на лентички краставица и мамбуковите връхчета, след което добавяме лъжичка мед. Добавяме готовите оризови спагети. Поливаме обилно с трите вида сос и подправяме със сол, ако е необходимо. Накрая добавяме и нарязания портокал на парченца и разбъркваме добре, за да се овкуси цялото ястие.

Става бързо и определено ще си го приготвя отново скоро... Най-малкото, за да се уверя отново, че е наистина вкусно. :D И все пак... хубаво е да се експериментира!

* Ако направите тази рецепта без соев сос, ще стане рецепта от категорията Без месо и без глутен.

За първи път опитах това "сладко вълшебство" и е невероятно вкусно!!! Особено когато си го хапваш в хубава компания ♥ :)

Протеинова палачинка

Протеинова палачинка

Необходими продукти

За палачинката: соев протеин с вкус на ванилия, 1 белтък, малко нискомаслено прясно мляко, концентрат от нар, щипка хималайска сол, зехтин

За гарниране: крем Bonjour със зелени подправки, извара, сусам, магданоз, чили сос

Приготвяне: Всеки знае как се прави палачинка...тази е по същия начин, като соевия протеин замества брашното. Разбиваш леко белтъка, добавяш 1 с.л. соев протеин с вкус на ванилия, разбъркваш добре и добавяш постепенно прясно мляко. Но внимавайте да не стане много течна сместа, защото няма да се получи изобщо палачинка. :) Трябва да е доста гъста и бавно да се излее в тефлоновия тиган, в който загряваме 1 ч.л. зехтин. След това добавяме концентрата от нар и малко хималайска сол. 

! Палачинката трябва да се прави на много бавен огън, иначе ще изгори много бързо, а няма да се стегне.

След като палачинката е готова я намазваме много тънко с крем Bonjour, слагаме извара, поръсваме със сусам и овкусяваме малко  чили сос. 

Получава се интересна и много вкусна комбинация от сладко и солено. 1 палачинка е една малка порция за закуска, а засища изключително много. Отгоре може да сложете каквото искате, в зависимост от това колко калорична искате да е палачинката. :)

Оризови спагети със зеленчуци и морски дарове

Както знаете, стремя се да водя здравословен начин на живот и да се храня само с полезни за организма храни и те да са възможно най-пресни, и задоволяващи потребностите на тялото. Не винаги се получава, но с тази рецепта съм с една крачка по-напред към целта. :) Тези оризови спагети съм ги снимала в кутия, не случайно, а защото според мен е един чудесен  обяд за работа - едната порция за вечеря, а другата за обяд.

И така... тази рецепта не се прави трудно, а и не виждам смисъл да уточнявам точните количества, защото всеки може да сложи колкото иска от съставките - според личните предпочитания.

Необходими са Ви следните продукти: оризови спагети, малко зехтин, краставица, моркови, ролца от раци, скариди, кафява захар, лимонов сок, чили сос и сладък соев сос.

Оризовите спагети се слагат в завряла подсолена вода за няколко минутки, докато омекнат. След което ги прецеждаме и охлаждаме със студена вода. Скаридите също се слагат за няколко минути в гореща вода и после ги охлаждаме и почистваме. В това време нарязваме продуктите на тънки лентички и ги посоляваме. Смесваме продуктите в купа и подправяме с малко кафява захар, сок от лимон, няколко капки зехтин и останалите сосове. Разбъркваме добре и опитваме :) Аз лично добавих още лимонов сок, за да стане по-киселичко и още чили сос :)

Това ястие е вкусно студено, за това е и подходящо за обяд на работното място. Засищащо е и здравословно. Ако обичате и имате възможност може да сложите и други морски дарове или по-вкусните и месести кралски скариди.